Norme che regolano tali Prodotti.

Composizione e caratteristiche chimico fisiche: carne di suino, crude, macinate, salate, aggiunte di additivi e speziate, insaccate in budello naturale.

Ingredienti: carne di suino,sale, pepe, Aromi naturali, Antiossidante: E300 Zuccheri: Destrosio Saccarosio.

Caratteristiche

• Colore rosso vivo per la componente carne magra e bianco per la componente grasso.
• odore: aroma tipico della salsiccia nostrana
• Sapore:dolce e speziato tipico della salsiccia nostrana
• Consistenza morbida e compatta con assenza di fratture e vacuoli.

Trattamenti subiti: asciugatura

Durata del Periodo di conservazione: conservare il prodotto fresco a + 2°C. Da consumarsi entro 20 giorni dalla data di produzione.

Istruzioni per l'uso: cuocere la salsiccia per 15 minuti

Come viene utilizzato da consumatore: cotto

Eventuali fasce di popolazione a rischio: Nessuna