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SALAME DA FERRI
Carne di suino, sale, pepe.
Conservanti: E252. Antiossidante: E300.
Il salame da ferri è un salame fresco si ottiene dalla carne di maiale lavorata con pepe in grani e aromi naturali.
Si prepara tagliato a fette e cucinato alla griglia oppure sulle braci.
Al taglio, la pasta deve essere compatta ma allo stesso tempo tenera e di colore tendente al rosso opaco.
Peso medio 700 gr.
Conservare il prodotto al fresco +4°C.
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